Champagner Pommery Dinner

Aperitif
Amuse-Gueule „Surprise“
Pommery Brut Royal aus der Jeroboam-Flasche (3 Liter)

4-Gang-Menü

Carpaccio von der Jakobsmuschel
Buttermilch / Yuzu / Passe Pierre
Pommery Cuvée 150 Jahre Blanc de Blancs

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Lauchschaumsuppe
Rosmarin / Olivenöl
Pommery Brut Apanage 1874 „Multi-Vintage“

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Steak Frites ,,Wyndberg“
Tranchen vom Bavette / Kartoffel / Trüffel
Pommery Blanc de Noir

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Himbeer-Tarte
Schokolade / Pommery-Champagner-Sorbet
Pommery Brut Rosé