Whisky-Seminar mit Tasting für Einsteiger und Whisky-Liebhaber, die mehr wissen wollen.

Wir erzählen Ihnen alles Wichtige über die Geschichte, die Herkunft, die Herstellung und Reifung des schottischen Single Malt Whiskys.

Anhand von sechs Single Malt Whiskys aus den verschiedenen Regionen Schottlands zeigen wir Ihnen in diesem Tasting, worauf es beim Probieren ankommt. Sie lernen verschiedene Destillen und ihre Stile kennen. Außerdem erfahren und erleben  Sie die Vielfalt des schottischen Whiskys und natürlich beantworten wir auch Fragen zur Wyndberg Destille.

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„The Coven“… ursprünglich war das einmal der „Hexenkreis“, der Kreis der „Eingeweihten“ – heute wird dieses Wort auch noch benutzt für die Clique, den kleinen Freundeskreis.

Und das wollen wir mit Ihnen und für Sie machen:

im kleinen Kreis von Gleichgesinnten, sich bei einem guten Tropfen austauschen und Wissenswertes aus der Welt des Whisk(e)ys mitnehmen… probieren, klönen und genießen. Unterschiedliche Themen und Whisk(e)ys, für Einsteiger ebenso, wie für „Eingeweihte“.
Entspannt ins Wochenende starten – mit einem Whisky-Tasting im „Freundeskreis“

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Was ist eigentlich Gin? Wo kommt er her? Wie wird Gin gemacht? Gin ist nicht gleich Gin! Welche Gin-Stile gibt es?

Das Tasting findet direkt neben der neuen Destille im Wyndberg Restaurant statt.

An Hand von 6 Gins werden die Unterschiede gezeigt und obige Fragen beantwortet. Dazu besteht die Möglichkeit, verschiedene Tonics auszuprobieren und mit den Gins zu kombinieren.

Und natürlich beantworten wir auch Fragen zu der neuen Wyndberg Destille und deren Gin.

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Was ist eigentlich Gin? Wo kommt er her? Wie wird Gin gemacht? Gin ist nicht gleich Gin! Welche Gin-Stile gibt es?

Direkt neben der neuen Destille im Wyndberg Restaurant.

An Hand von 6 Gins werden die Unterschiede gezeigt und obigen Fragen beantwortet. Dazu besteht die Möglichkeit, verschiedene Tonics auszuprobieren und mit den Gins zu kombinieren.

Und natürlich beantworten wir auch Fragen zu der neuen Wyndberg Destille und deren Gin.

Was ist eigentlich Rum? Wo kommt er her? Wie wird Rum gemacht? Rum ist nicht gleich Rum! Geschichte, Herstellung, Reifung… der Einstieg zu mehr Genuss, direkt im Gewölbe neben der neuen Wyndberg Destille und den ersten Fässern mit Whisky.

An Hand von 6 Rums werden die Unterschiede gezeigt und obigen Fragen beantwortet und natürlich beantworten wir auch Fragen zu der neuen Wyndberg Destille.

Unsere Gäste erwartet ein Aperitif, ein 4-Gang-Menü mit Fisch oder Fleisch vor Ort zur Wahl sowie Live-Musik von der Band „Lutz und Edwards“ aus Lüneburg.

Wir freuen uns, Ihnen ein Winzerdinner mit dem sympathischen Andreas Spreitzer vom VDP Weingut Spreitzer aus dem Rheingau anbieten zu dürfen.

Das Weingut liegt in der Gemeinde Oestrich im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Der traditionsreiche Betrieb kann auf eine Weinbaugeschichte bis in das Jahr 1641 zurückblicken. Seit dem Jahre 1997 wird er von den Brüdern Andreas und Bernd Spreitzer geführt. Die Weinberge umfassen 17 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Doosberg und Lenchen (Oestrich), Jesuitengarten (Winkel) sowie Wisselbrunnen (Hattenheim). Sie sind zu 97% mit Riesling, der kleine Rest mit Spätburgunder (Pinot Noir) bestockt. Es wird naturnaher, umweltschonender Weinbau mit intensiver Begrünung jeder zweiten Rebzeile praktiziert. Im Winter wird Korn eingesät. Die Reben werden zwecks Ertragsreduzierung nur gering angeschnitten. Es wird großer Wert auf phyiosologisch reife Trauben gelegt, die prinzipiell mit selektiver Handlese geerntet werden.

Die Weine werden im 1743 erbauten Gewölbekeller vinifiziert. Nach einer Ganztraubenpressung erfolgt die langsame Gärung im Holzfass oder im temperaturgesteuerten Edelstahltank. Zu den Premiumweinen zählen die Ersten Gewächse. In der Lage Lenchen wurde vom Großvater der Besitzer im Jahre 1920 eine Trockenbeerenauslese mit 303 °Oechsle geerntet. Danach ist die Spätlese „303“ benannt. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert. Es werden auch flaschenvergorene Sekte produziert. Das Weingut ist Mitglied in den Vereinigungen Charta Rheingau und VDP.