Veranstaltungen in unserem Haus

Events & Tastings im
Hotel Wyndberg

An dieser Stelle halten wir Sie über geplante Veranstaltungen, anstehende Events und Tastings im Hotel Wyndberg auf dem Laufenden.

Wyndberg Destille

Whisky-Tastings

Lebenswasser, Uisce Beatha… Whisky.
Sie können Whisk(e)y trinken, probieren oder erleben – Erleben Sie in der Whisky Verkostung die Unterschiede und die Vielfalt von Whisk(e)y. Erfahren sie mehr über die Geschichte, Herstellung und Reifung.

Den Brennprozess erklären wir Ihnen gerne direkt an unserer eigenen Destille. Ob unser eigener Wyndberg „New Make Spirit“ Whisky oder Destillate aus Schottland, Amerika, Fernost oder Europa… weltweit gibt es so viel zu erleben… gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise.

Wyndberg Destille

Gin-Tastings

Jeder liebt, jeder will ihn – doch die wenigsten kennen sich wirklich mit Gin und seiner Geschichte aus. Gin ist das Trendgetränk der Stunde. Es gibt viel interessantes in der Welt des Wacholderschnaps zu entdecken. Probieren Sie unseren Wyndberg Gin aus unserer eigenen Destille sowie andere bekannte Marken wie beispielsweise Hendricks, Monkey 47, Gin Mare & Co. Für ein perfektes Geschmackserlebnis ist auch das Tonic-Water von großer Bedeutung. Schmecken Sie den Unterschied zwischen Fever Tree, Thomas Henry, Schweppes & Co.

Wyndberg Destille

Rum-Tastings

Die Geschichte des Rum ist die Geschichte des Zuckers. Es ist die Geschichte von Entdeckern und Piraten, Macht, Geld, Armut und Sklaverei.

Kaum ein Thema ist so komplex und so vielschichtig. Mit kaum einer anderen Spirituose gibt es so viel zu entdecken… gehen sie mit uns auf Entdeckerreise.

Wyndberg Destille

Unsere Whisky-Tastings

Samstag, 27.11.2021
Start: 19:30 | Ende: 23:00

Whisky Tasting – Charaktertypen – 

Verfügbare Plätze: AUSGEBUCHT
Ort | Wyndberg Hotel, Restaurant & Destille | Egersdorffstraße 1a | 21335 Lüneburg

95€ pro Pers.

im Preis enthalten sind ein
3-Gang-Menü, Brot und stilles Wasser zum Tasting

+ Mehr über das Tasting

Jeder Fass-Typ kann einen charackterstarken Whisky-Typen hervorbringen!

Lassen Sie uns einmal in die Geschichte und in die Gegenwart schauen. Es wird so oft über die Reifung von Whisky auf Eichenfässern der unterschiedlichsten Art, Vorbelegung und Herkunft gesprochen…

Von je her hat man in Schottland Fässer aller Art benutzt, den Whisky darauf zu lagern und zu reifen… Amerika war noch nicht entdeckt, Bourbonfässer gab es ja noch gar nicht.

Dies ist ein Sensorik-Tasting der besonderen Art, Whiskys, wie sie unterschiedlicher nicht sein könnten. Verkostet werden 6 Single Malt Whiskys, die eine längere Zeit auf anderen Fässern als Bourbonfässer gereift wurden. Natürlich beantworten wir auch Fragen zu der neuen Wyndberg Destille.

Freitag, 07.01.2021
Start: 20:30 | Ende: 23:00

Whiskys aus Deutschland

Verfügbare Plätze: 10
Ort | Wyndberg Hotel, Restaurant & Destille | Egersdorffstraße 1a | 21335 Lüneburg

85€ pro Pers.

im Preis enthalten sind ein
3-Gang-Menü, Brot und stilles Wasser zum Tasting

+ Mehr über das Tasting

Jeder Fass-Typ kann einen charackterstarken Whisky-Typen hervorbringen!

Lassen Sie uns einmal in die Geschichte und in die Gegenwart schauen. Es wird so oft über die Reifung von Whisky auf Eichenfässern der unterschiedlichsten Art, Vorbelegung und Herkunft gesprochen…

Von je her hat man in Schottland Fässer aller Art benutzt, den Whisky darauf zu lagern und zu reifen… Amerika war noch nicht entdeckt, Bourbonfässer gab es ja noch gar nicht.

Dies ist ein Sensorik-Tasting der besonderen Art, Whiskys, wie sie unterschiedlicher nicht sein könnten. Verkostet werden 6 Single Malt Whiskys, die eine längere Zeit auf anderen Fässern als Bourbonfässer gereift wurden. Natürlich beantworten wir auch Fragen zu der neuen Wyndberg Destille.

Freitag, 18.02.2022
Start: 20:30 | Ende: 23:00

„Traditionen und Regionen“

dazu rauchig, torfige aus Schottland

Verfügbare Plätze: 10
Ort | Wyndberg Hotel, Restaurant & Destille | Egersdorffstraße 1a | 21335 Lüneburg

85€ pro Pers.

im Preis enthalten sind ein
3-Gang-Menü, Brot und stilles Wasser zum Tasting

+ Mehr über das Tasting

Traditionen, so unterschiedlich sie sind, sie verbinden auch. So ist es nicht nur mit den Single Malt Whiskies… so wie jede Region und Destille ihren Stil und ihre Tradition haben, ist es auch bei uns, wenn es ums Essen geht.

Traditionelles „heidscher Grünkohlessen“… dazu 6 ausgewählte, nicht alltägliche Whiskys, ein bisschen torfig, ein bisschen rauchig, mal feine Süße, mal würzig. Spannend dabei ist, dass „rauchig und torfig“ nicht überall gleich ist, es gibt erlebenswerte Unterschiede.


Ein jeder soll sich sicher und vor allem auch wohl fühlen können. Bitte haben Sie Verständnis, dass in Zeiten mit Corona Hygienestandards und aktuelle Corona-Regeln eingehalten werden müssen.

Samstag, 05.03.2022
Start: 20:30 | Ende: 23:00

Eine Rundreise durch Schottland

Whisky-Seminar

Verfügbare Plätze: 10
Ort | Wyndberg Hotel, Restaurant & Destille | Egersdorffstraße 1a | 21335 Lüneburg

85€ pro Pers.

im Preis enthalten sind ein
3-Gang-Menü, Brot und stilles Wasser zum Tasting

+ Mehr über das Tasting

Whisky-Seminar mit Tasting für Einsteiger und Whisky-Liebhaber, die mehr wissen wollen, direkt im Gewölbe neben den ersten Fässern mit Whisky und  der neuen Wyndberg Destille.

Wir erzählen Ihnen alles Wichtige über die Geschichte, die Herkunft, die Herstellung und Reifung des schottischen Single Malt Whiskys.

Anhand von sechs Single Malt Whiskys aus den verschiedenen Regionen Schottlands zeigen wir Ihnen in diesem Tasting, worauf es beim Probieren ankommt. Sie lernen verschiedene Destillen und ihre Stile kennen, erfahren und erleben so die Vielfalt des schottischen Whiskys und natürlich beantworten wir auch Fragen zu der neuen Wyndberg Destille.


Ein jeder soll sich sicher und vor allem auch wohl fühlen können. Bitte haben Sie Verständnis, dass in Zeiten mit Corona Hygienestandards und aktuelle Corona-Regeln eingehalten werden müssen.

Wyndberg Destille

Unsere Gin-Tastings

Samstag, 23.10.2021
Start: 19:30 | Ende: 23:00

Gin Tasting -Nordisch by Nordisch-

Verfügbare Plätze: AUSGEBUCHT
Ort | Wyndberg Hotel, Restaurant & Destille | Egersdorffstraße 1a | 21335 Lüneburg

85€ pro Pers.

im Preis enthalten sind ein
3-Gang-Menü, Brot und stilles Wasser zum Tasting

+ Mehr über das Tasting

In diesem Seminar mit Tasting zum Thema Gin geht es um Probieren, Ausprobieren und Genießen. Was ist eigentlich Gin? Wo kommt er her? Wie wird Gin gemacht? Gin ist nicht gleich Gin! Welche Gin-Stile gibt es?

Direkt im Gewölbe, neben den ersten Fässern mit Whisky, und  der neuen Wyndberg Destille.

An Hand von 6 Gins werden die Unterschiede gezeigt und obigen Fragen beantwortet. Dazu besteht die Möglichkeit, verschiedene Tonics auszuprobieren und mit den Gins zu kombinieren.

Und natürlich beantworten wir auch Fragen zu der neuen Wyndberg Destille und deren Gin.

Samstag, 13.11.2021
Start: 19:30 | Ende: 23:00

Tonic & Gin Tasting

Verfügbare Plätze: AUSGEBUCHT
Ort | Wyndberg Hotel, Restaurant & Destille | Egersdorffstraße 1a | 21335 Lüneburg

95€ pro Pers.

im Preis enthalten sind ein
3-Gang-Menü, Brot und stilles Wasser zum Tasting

+ Mehr über das Tasting

Tonic Tasting? Klar, weil Gin meistens mit Tonic getrunken wird, wobei viele Menschen sich darüber selten ausführlich Gedanken machen und „warum die Gurke nicht in jeden Gin Tonic gehört!“

Deshalb haben wir natürlich auch wieder 6 verschiedene Gins dabei, die wir Ihnen vorstellen und Sie sollen ausprobieren, welches Tonic sie dazu nehmen würden. Und um dem Ganzen noch eine kleine Krone aufzusetzen, probieren sie doch mal verschiedene Garnituren zu den Gin Tonics aus.

Sie sehen… einfach nur Gin trinken ist das eine, genießen kann anders aussehen.

Samstag, 15.01.2022
Start: 20:30 | Ende: 23:00

Gin at it´s Best

Verfügbare Plätze: 10
Ort | Wyndberg Hotel, Restaurant & Destille | Egersdorffstraße 1a | 21335 Lüneburg

85€ pro Pers.

im Preis enthalten sind ein
3-Gang-Menü, Brot und stilles Wasser zum Tasting

+ Mehr über das Tasting

In diesem Seminar mit Tasting zum Thema Gin geht es um Probieren, Ausprobieren und Genießen.

Was ist eigentlich Gin? Wo kommt er her? Wie wird Gin gemacht? Gin ist nicht gleich Gin! Welche Gin-Stile gibt es?

Direkt nebender neuen Destille im Wyndberg Restaurant.

An Hand von 6 Gins werden die Unterschiede gezeigt und obigen Fragen beantwortet. Dazu besteht die Möglichkeit, verschiedene Tonics auszuprobieren und mit den Gins zu kombinieren.

Und natürlich beantworten wir auch Fragen zu der neuen Wyndberg Destille und deren Gin.


Ein jeder soll sich sicher und vor allem auch wohl fühlen können. Bitte haben Sie Verständnis, dass in Zeiten mit Corona Hygienestandards und aktuelle Corona-Regeln eingehalten werden müssen.

Samstag, 19.02.2022
Start: 20:30 | Ende: 23:00

Gin, Tonic und Gewürze aus aller Welt

Verfügbare Plätze: 9
Ort | Wyndberg Hotel, Restaurant & Destille | Egersdorffstraße 1a | 21335 Lüneburg

95€ pro Pers.

im Preis enthalten sind ein
3-Gang-Menü, Brot und stilles Wasser zum Tasting

+ Mehr über das Tasting

In diesem Gin-Tasting geht es darum, neben dem Herzstück des Gins, Wacholder, die ganze Welt der Früchte, Gewürze, Wurzeln und Blüten zu entdecken, den sogenannten Botanicals. Denn hinnter jedem Gin steckt eine geschichte, eine Idee und ein Rezept.

Gerüche und Geschmack bewusst erleben, was man im Alltag nur allzugerne vergisst… darum geht es hier.

Direkt nebender neuen Destille im Wyndberg Restaurant.

Und natürlich beantworten wir auch Fragen zu der neuen Wyndberg Destille und deren Gin.


Ein jeder soll sich sicher und vor allem auch wohl fühlen können. Bitte haben Sie Verständnis, dass in Zeiten mit Corona Hygienestandards und aktuelle Corona-Regeln eingehalten werden müssen.

Wyndberg Destille

Unsere Rum-Tastings

Samstag, 16.10.2021
Start: 19:30 | Ende: 23:00

Rum-Tasting mit 3-Gang-Menü

Verfügbare Plätze: AUSGEBUCHT
Ort | Wyndberg Hotel, Restaurant & Destille | Egersdorffstraße 1a | 21335 Lüneburg

85€ pro Pers.

im Preis enthalten sind ein
3-Gang-Menü, Brot und stilles Wasser zum Tasting

+ Mehr über das Tasting

Was ist eigentlich Rum? Wo kommt er her? Wie wird Rum gemacht? Rum ist nicht gleich Rum! Geschichte, Herstellung, Reifung… der Einstieg zu mehr Genuss, direkt im Gewölbe neben der neuen Wyndberg Destille und den ersten Fässern mit Whisky.

An Hand von 6 Rums werden die Unterschiede gezeigt und obigen Fragen beantwortet und natürlich beantworten wir auch Fragen zu der neuen Wyndberg Destille.

Samstag, 06.11.2021
Start: 19:30 | Ende: 23:00

Rum-Tasting mit 3-Gang-Menü

Verfügbare Plätze: 2
Ort | Wyndberg Hotel, Restaurant & Destille | Egersdorffstraße 1a | 21335 Lüneburg

85€ pro Pers.

im Preis enthalten sind ein
3-Gang-Menü, Brot und stilles Wasser zum Tasting

+ Mehr über das Tasting

Was ist eigentlich Rum? Wo kommt er her? Wie wird Rum gemacht? Rum ist nicht gleich Rum! Geschichte, Herstellung, Reifung… der Einstieg zu mehr Genuss, direkt im Gewölbe neben der neuen Wyndberg Destille und den ersten Fässern mit Whisky.

An Hand von 6 Rums werden die Unterschiede gezeigt und obigen Fragen beantwortet und natürlich beantworten wir auch Fragen zu der neuen Wyndberg Destille.

Samstag, 20.11.2021
Start: 19:30 | Ende: 23:00

Rum Tasting – Hefe oder Holz? Den Aromen auf der Spur –

Verfügbare Plätze: 6
Ort | Wyndberg Hotel, Restaurant & Destille | Egersdorffstraße 1a | 21335 Lüneburg

95€ pro Pers.

im Preis enthalten sind ein
3-Gang-Menü, Brot und stilles Wasser zum Tasting

+ Mehr über das Tasting

Aromen entstehen bei der Fermentation und während der Reifung auf dem Eichenfass. Immer noch gehen die Meinungen auseinander, wie viele der Aromen dabei eigentlich aus dem Holz kommen.

Aber was passiert eigentlich genau bei der Fermentation und bei der Reifung auf dem Eichenfass? Woher kommen diese Aromen, was sind Aromen eigentlich und wie entstehen sie? Welche Holzartarten haben welchen Einfluss?

Bei diesem Tasting sind wir den Aromen auf der Spur.

An Hand unterschiedlicher Rums wird gezeigt und erklärt, warum Rums besonders viele Aromen haben. Und hier spielen Macharten eine große Rolle, mehr als bei anderen Spirituosen, denn bei Rum darf man Dinge tun, die bei keiner anderen Spirituose erlaubt sind. Und natürlich beantworten wir auch Fragen zu der neuen Wyndberg Destille.

Freitag, 14.01.2022
Start: 20:30 | Ende: 23:00

Ho, ho, ho und ´ne Buttel voll Rum

Verfügbare Plätze: 10
Ort | Wyndberg Hotel, Restaurant & Destille | Egersdorffstraße 1a | 21335 Lüneburg

85€ pro Pers.

im Preis enthalten sind ein
3-Gang-Menü, Brot und stilles Wasser zum Tasting

+ Mehr über das Tasting

Was ist eigentlich Rum? Wo kommt er her? Wie wird Rum gemacht? Rum ist nicht gleich Rum! Geschichte, Herstellung, Reifung… der Einstieg zu mehr Genuss, direkt im Gewölbe neben der neuen Wyndberg Destille und den ersten Fässern mit Whisky.

An Hand von 6 Rums werden die Unterschiede gezeigt und obigen Fragen beantwortet und natürlich beantworten wir auch Fragen zu der neuen Wyndberg Destille.


Ein jeder soll sich sicher und vor allem auch wohl fühlen können. Bitte haben Sie Verständnis, dass in Zeiten mit Corona Hygienestandards und aktuelle Corona-Regeln eingehalten werden müssen.

Freitag, 04.02.2022
Start: 20:30 | Ende: 23:00

Deutsche Rum-Geschichte

Verfügbare Plätze: 10
Ort | Wyndberg Hotel, Restaurant & Destille | Egersdorffstraße 1a | 21335 Lüneburg

85€ pro Pers.

im Preis enthalten sind ein
3-Gang-Menü, Brot und stilles Wasser zum Tasting

+ Mehr über das Tasting

Rum aus Deutschland? Klar… Deutschland hat auch eine sehr bewegte Rum -Geschichte und in Deutschland sind dann Dinge auch einfach einmal anders. An diesem Abend blicken wir einmal zurück und wollen ein Bisschen diese Geschichte anschauen: deutsche Rum-Geschichte.

Was ist der Unterschied zwischen Blenden und Verschneiden? Was sind „High Esther Rums, German Style“? Solche Begriffe wollen wir klären und während wir durch die vergangene Zeiten treiben, natürlich Rums aus Deutschland probieren. Wir wollen schauen, wie es heute aussieht, da gibt es nämlich inzwischen immer mehr hoch interessante und spannende Rums.

Verkostet werden 6 Rum-Spezialitäten aus „Deutschen Landen“.


Ein jeder soll sich sicher und vor allem auch wohl fühlen können. Bitte haben Sie Verständnis, dass in Zeiten mit Corona Hygienestandards und aktuelle Corona-Regeln eingehalten werden müssen.

Freitag, 04.03.2022
Start: 20:30 | Ende: 23:00

Ho, ho, ho und ´ne Buttel voll Rum

Verfügbare Plätze: 10
Ort | Wyndberg Hotel, Restaurant & Destille | Egersdorffstraße 1a | 21335 Lüneburg

85€ pro Pers.

im Preis enthalten sind ein
3-Gang-Menü, Brot und stilles Wasser zum Tasting

+ Mehr über das Tasting

Was ist eigentlich Rum? Wo kommt er her? Wie wird Rum gemacht? Rum ist nicht gleich Rum! Geschichte, Herstellung, Reifung… der Einstieg zu mehr Genuss, direkt im Gewölbe neben der neuen Wyndberg Destille und den ersten Fässern mit Whisky.

An Hand von 6 Rums werden die Unterschiede gezeigt und obigen Fragen beantwortet und natürlich beantworten wir auch Fragen zu der neuen Wyndberg Destille.


Ein jeder soll sich sicher und vor allem auch wohl fühlen können. Bitte haben Sie Verständnis, dass in Zeiten mit Corona Hygienestandards und aktuelle Corona-Regeln eingehalten werden müssen.

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