Silvester im Wyndberg

Lassen Sie das Jahr 2025 in ruhiger Atmosphäre mit einem 7-Gang-Gala-Menü ausklingen.
Der Menüpreis beinhaltet einen Willkommens-Aperitif sowie eine halbe Flasche Champagner pro Person.

7-Gang Menü

Carabinero Carpaccio
Fenchel / Zitrone / Wasabi

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Lachsfilet
Kohlrabi / Buttermilch / Brunnenkresse

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Hummerschaumsuppe
Hummer / Apfel / Estragon

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Knuspriger Schweinebauch
Schalotte / Rettich / Litschi

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Zwetschgensorbet
Baiser / Mandel / Zimt

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Zweierlei vom Kalb (Filet & Backe)
Topinambur / Zwiebelgewächse / Jus

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Marzipanapfel „Wyndberg“
Weiße Schokoladencreme / Marzipan